Descargar El jam贸n de York no existe - Mari谩n Garc铆a

  • Libro: El jam贸n de York no existe
  • Autor: Mari谩n Garc铆a
  • Editorial: La Esfera de los Libros
  • Género: Humor
  • Páginas: 256
  • Valoración: (4,8/5) - 444 Comentarios
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Sinopsis

El jam贸n de York no existe es un popular libro de la doctora Mari谩n Garc铆a, Licenciada en Farmacia y en Nutrici贸n y Diet茅tica. Conocida en internet bajo el pseud贸nimo de 鈥淏oticaria Garc铆a鈥, se dedica a la divulgaci贸n de informaci贸n y a fomentar la alimentaci贸n saludable en sus redes sociales. En su nueva publicaci贸n, considerada una gu铆a pr谩ctica y que va ya por su tercera edici贸n, nos ayuda a entender c贸mo leer e interpretar el etiquetado de los productos sin que quede espacio para la duda, y as铆, realizar mejores elecciones de compra cuando visitamos el supermercado.

Para comprar de forma saludable y mejorar nuestra alimentaci贸n, debemos conocer lo que estamos consumiendo. Parece sencillo, pero 驴qu茅 ocurre cuando la industria alimentaria y los supermercados se empe帽an en vendernos ultra procesados y alimentos insanos? Pues que tenemos que aprender a distinguirlos de los productos que s铆 nos convienen. Con este objetivo, Mari谩n Garc铆a nos develar谩 todos los secretos y trucos que emplean fabricantes y supermercados para que optemos inconscientemente por los productos que ellos desean que compremos, y que rara vez suelen ser los m谩s recomendables.

Con una afirmaci贸n tan contundente como que 鈥淓l jam贸n de York no existe鈥, y que precisamente da t铆tulo al libro, la popular doctora e influencer demuestra que existen creencias y falsos mitos sobre los alimentos que no solo no se corresponden con la realidad, sino que adem谩s dinamitan nuestra salud, como por ejemplo las bondades del zumo de frutas, o que es necesario 鈥渄etoxificar鈥 nuestro organismo. Con un caracter铆stico tono humor铆stico, se asegura de ayudar a que los consumidores desarrollen un criterio propio con el que puedan diferenciar una idea falsa de un hecho cient铆fico contrastado.

Entre otras cosas, explica de forma clara la diferencia entre unas denominaciones y otras, como las t铆picas referidas al az煤car, la grasa o la fibra contenidos los productos. La sutil diferencia entre un 鈥渟in az煤car鈥 y un 鈥渟in az煤cares a帽adidos鈥 puede suponer una enorme diferencia en el producto, adem谩s de producir confusi贸n en el consumidor. Este tipo de afirmaciones est谩n reguladas por la legislaci贸n, la cual la industria conoce y sabe emplear a su favor.

Entre estrategias de marketing rocambolescas y etiquetados poco claros, los consumidores cada vez est谩n m谩s confusos a la hora de hacer la compra. La educaci贸n y el sentido com煤n son las herramientas que la autora defiende para acabar con las dudas y elegir mejor lo que metemos en nuestra cesta en el supermercado.

Adem谩s de las bases para poder aplicar todos estos conocimientos (hechos siempre probados y respaldados por la ciencia), el libro nos ofrece trucos y recomendaciones para sustituir esos alimentos que siempre hemos cre铆do que son saludables y que, en realidad, no nos benefician en absoluto. Entre estos podremos encontrar recetas y alternativas para hacer que nuestra alimentaci贸n act煤e como nuestra medicina pues, seg煤n la autora 鈥渓os alimentos son los nuevos medicamentos鈥. Claro que, para obtener todo su potencial, tenemos que encontrar los que realmente son buenos, evitando aquellos que pueden vendernos como saludable o sano, pero que lo es 煤nicamente en apariencia.