Descargar El jamón de York no existe - Marián García
- Libro: El jamón de York no existe
- Autor: Marián García
- Editorial: La Esfera de los Libros
- Género: Humor
- Páginas: 256
- Valoración: (4,8/5) - 444 Comentarios
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Sinopsis
El jamón de York no existe es un popular libro de la doctora Marián García, Licenciada en Farmacia y en Nutrición y Dietética. Conocida en internet bajo el pseudónimo de “Boticaria García”, se dedica a la divulgación de información y a fomentar la alimentación saludable en sus redes sociales. En su nueva publicación, considerada una guía práctica y que va ya por su tercera edición, nos ayuda a entender cómo leer e interpretar el etiquetado de los productos sin que quede espacio para la duda, y así, realizar mejores elecciones de compra cuando visitamos el supermercado.
Para comprar de forma saludable y mejorar nuestra alimentación, debemos conocer lo que estamos consumiendo. Parece sencillo, pero ¿qué ocurre cuando la industria alimentaria y los supermercados se empeñan en vendernos ultra procesados y alimentos insanos? Pues que tenemos que aprender a distinguirlos de los productos que sí nos convienen. Con este objetivo, Marián García nos develará todos los secretos y trucos que emplean fabricantes y supermercados para que optemos inconscientemente por los productos que ellos desean que compremos, y que rara vez suelen ser los más recomendables.
Con una afirmación tan contundente como que “El jamón de York no existe”, y que precisamente da título al libro, la popular doctora e influencer demuestra que existen creencias y falsos mitos sobre los alimentos que no solo no se corresponden con la realidad, sino que además dinamitan nuestra salud, como por ejemplo las bondades del zumo de frutas, o que es necesario “detoxificar” nuestro organismo. Con un característico tono humorístico, se asegura de ayudar a que los consumidores desarrollen un criterio propio con el que puedan diferenciar una idea falsa de un hecho científico contrastado.
Entre otras cosas, explica de forma clara la diferencia entre unas denominaciones y otras, como las típicas referidas al azúcar, la grasa o la fibra contenidos los productos. La sutil diferencia entre un “sin azúcar” y un “sin azúcares añadidos” puede suponer una enorme diferencia en el producto, además de producir confusión en el consumidor. Este tipo de afirmaciones están reguladas por la legislación, la cual la industria conoce y sabe emplear a su favor.
Entre estrategias de marketing rocambolescas y etiquetados poco claros, los consumidores cada vez están más confusos a la hora de hacer la compra. La educación y el sentido común son las herramientas que la autora defiende para acabar con las dudas y elegir mejor lo que metemos en nuestra cesta en el supermercado.
Además de las bases para poder aplicar todos estos conocimientos (hechos siempre probados y respaldados por la ciencia), el libro nos ofrece trucos y recomendaciones para sustituir esos alimentos que siempre hemos creído que son saludables y que, en realidad, no nos benefician en absoluto. Entre estos podremos encontrar recetas y alternativas para hacer que nuestra alimentación actúe como nuestra medicina pues, según la autora “los alimentos son los nuevos medicamentos”. Claro que, para obtener todo su potencial, tenemos que encontrar los que realmente son buenos, evitando aquellos que pueden vendernos como saludable o sano, pero que lo es únicamente en apariencia.